Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients _ Pour 4 personnes :
Pour les galettes :
  • 100g de maïs
  • 100g de petits pois cuits
  • 2 œufs
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • Sel et poivre du moulin
Pour le burger :
  • 4 pains à burger
  • 8 feuilles de salade
  • Quelques tranches de concombre
  • Quelques rondelles de poivrons
  • Quelques tranches de tomates
  • Gruyère râpé
  • Quelques rondelles d’oignons
  • Sauce tomate ou Ketchup
  • Graines germées
Matériel nécessaire :
  • Une planche à découper
  • Un couteau de cuisine
  • Une poêle
  • Un robot mixeur
  • Une plaque de cuisson (four)
Préparation :
Les galettes :
  1. Dans un robot mixeur, mixer les petits pois et le maïs avec le demi oignon, les graines de pavot et les deux œufs.
  2. Ajoutez à ce mélange, la farine et la chapelure. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez à l’aide d’une cuillère.
  3. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Dans cette même poêle, formez des galettes avec votre mélange petit pois/maïs d’une épaisseur d’environ 1 cm. Laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen. Retournez les galettes régulièrement pour ne pas les faire brûler.
Le dressage :
  1. Passez les petits pains, coupés en deux, 3-4 minutes dans un four préchauffé à 210° C.
  2. Une minute avant de les sortir, déposez le gruyère râpé sur chaque pain afin que le fromage fonde.
  3. Sortez les pains du four une fois qu’ils sont bien doré puis dressez vos burgers : un peu de sauce tomate sur l’une des moitiés de pain, une feuille de salade, la galette chaude, les tranches de tomates, poivrons, concombre et d’oignon, parsemez de graines germées et refermez avec l’autre moitié de pain.
Et voici un délicieux burger végétarien fait maison !