On entend souvent dire que les bonnes manières se perdent. Surtout à table. Mais les connaissons-nous vraiment? Et le savoir-faire.
Ne pliez pas votre serviette en fin du repas
Parler la bouche pleine.
Répondre à son portable en plein repas.
Se jeter sur le pain en attendant que le plat principal arrive sont autant de gaffes que l'on éviter. Mais si nous avons le sentiment de maîtriser les règles élémentaires du savoir-vivre, sommes-nous sûrs de toutes les connaître?
La règle est de ne jamais parler de ce qui se passe dans nos estomacs
Le faux pas peut arriver dès l'invitation. Par cette question "ce soir venez-vous manger avec nous?" c'est déjà une erreur en soi. On ne parle pas de "manger" mais de goûter ou petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner, explique-t-elle.
Le terme "manger" signifie mettre quelque chose dans sa bouche, le mâcher, l'avaler et le digérer.
Sans parler de ce qui se passe dans nos estomacs. De la même manière, on ne souhaite jamais un "bon appétit" avant le dîner.
Et pour cause, l'expression "bon appétit" revient à parler de digestion, à souhaiter à son interlocuteur un « bon développement gastrique ». Mieux vaut utiliser une formule polie du type "ça a l'air délicieux".
On respecte le fameux quart d'heure de politesse
À quelle heure devez-vous arriver si vous êtes invité à diner? 15 minutes après l'heure annoncée par son hôte, la tradition n'a pas changé. "C'est ce qu'on appelle le quart d'heure de politesse". Il permet ainsi à la maîtresse ou au maître de maison de peaufiner les derniers préparatifs sans se précipiter. C'est dit! Avant-bras visibles et posture princière.
La bonne conduite est une des premières règles à respecter en société, c'est ce qu'on nous apprend enfant, et "c'est la base de rapporte. Il est impératif de se tenir droit comme un I lorsque vous êtes à table, votre dos ne doit pas toucher le dossier de la chaise. Les avant-bras et non les coudes doivent également être visibles.
Ne piquez pas les aliments avec le couteau
Vous n'utilisez votre couteau que pour couper de la viande ou du poisson. Pour le reste, que ce soit des légumes ou même un vous utilisez votre fourchette. Pour pousser les aliments dans l'assiette, même galère, vous n'utilisez pas la lame de votre Opinel. Autant que possible, vous utilisez un petit morceau de pain.
Eviter de s'absenter
Autre erreur à éviter s'absenter pendant le dîner. Les toilettes c'est avant de s'asseoir pour manger, les SMS et autres appels téléphoniques c'est après le repas. Répondre au téléphone pendant le dîner est extrêmement impoli, moment de convivialité. En cas d'urgence, on attire l'attention de son hôte pour l'informer qu'il faut quitter la table quelques minutes en présentant ses excuses.
La fourchette, jamais sur le bord de l'assiette
En cas de pause en milieu de repas, hors de question de poser vos couverts sur le bord de l'assiette ou de les garder à la main. On utilise un repose-couteau, s'il y en a un, sinon on pose son couteau directement sur la nappe. Quant à la fourchette, on la pose transversalement sur l'assiette comme en fin du repas.
Ne pliez pas votre serviette en fin du repas
S'essuyer ne veut pas dire se laver le visage. On se tamponne discrètement la bouche en tapant furtivement sur ses lèvres. Surtout quand on boit du vin. Vous ne pliez jamais votre serviette en fin du repas, c'est signe que vous comptez revenir le lendemain et la réutiliser. On le pose donc négligemment sur la table, sans se soucier de sa forme.
Messieurs, à vous de servir le vin
La coutume veut que les femmes ne doivent pas toucher une bouteille d'alcool.
Les hommes et surtout les hôtes doivent être attentifs au verre vide de leurs convives et les remplir si besoin. La règle s'applique toujours lors des dîners mondains.
Utilisez de petites portions
Même en cas de grosse faim mieux vaut miser sur de petites portions, quitte à se ravitailler, plutôt que d'être considéré comme un glouton. Sauf avec du fromage, le seul plat qui n'a pas été préparé par vos hôtes. "Le reprendre signifierait qu'en plus de ne pas avoir apprécié leur cuisine, vous n'avez pas assez mangé.
On peut toujours contourner la règle avec une petite phrase du genre,« Oh, ce fromage était bon, même si ce n'est pas bien d'en avoir plus et je me suis bien régalé ce soir, je n'ai pas résisté à ce camembert qui coule ». Le tout en société, c'est de montrer qu'on connaît les règles de bonnes manieres.